Emilio Mapelli

In questi giorni di eventi del Carnevale di Cantù e fino al sabato grasso 4 marzo, data dell’ultima grande sfilata carnevalesca che concluderà il periodo di festeggiamenti per incominciare la Quaresima ambrosiana, tra i ristoranti di Cantù e aderenti al Festival della Cazoeùla, potrete gustare sempre un piatto di pasta “Trucioli” proposti dagli chef.
Non perdete questa ulteriore occasione per vivere e sentire ed assaporare la tradizione del nostro incantevole e delizioso territorio.Truciolo è la maschera simbolo di Cantù e del suo Carnevale.
E truciolo è un sottile nastro arricciato, risultato di scarto della pialla e della lavorazione del legno e diventato simbolo di questa arte straordinaria.
Dal 2015, Truciolo è diventato anche un formato di pasta pensato appositamente per Expo dallo chef Gualtiero Marchesi che lo ha scelto per sostenere e valorizzare il grano ma anche per sottolineare il legame dello stesso con il lavoro dell’uomo.
Ma questo formato, non è scelto a caso. Ed invita a guardare per terra, dove si trovano i trucioli nelle botteghe, tra gli scarti appunti, e vuole valorizzare la fatica del falegname, e dunque dell’artigiano, in tutta la sua bellezza creativa.
I trucioli di Marchesi sono pasta trafilata in bronzo dall’azienda milanese Pasta 600.

Marina Montorfano

Foto:
Trucioli di Marchesi allo zafferano

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Conosciamo meglio i gruppi che sfileranno al Carnevale di Cantù e che arricchiscono lo spettacolo e con la loro prensenza lo rendono ancora più straordinario e magico!”
Il Carnevale Canturino, con grande entusiasmo, è lieto di presentarvi l’Associazione SBANDIERATORI E MUSICI LARIANI che parteciperà alla grande sfilata di sabato 4 marzo e ci regalerà uno spettacolo intitolato
“Ritmo, Brillantina e… Bandiere!”
Vestiti in perfetto stile Grease, il gruppo Sbandieratori e Musici Lariani, associazione culturale e sportiva formata da persone di diverse età,
quest’anno ci farà rivivere i colori ed il ritmo di un’epoca mitica: quella degli anni ’50! Naturalmente condividendo con noi la loro straordinaria passione e disciplina che anima eventi e rievocazioni storiche e folkloristiche.
Venite e siamo certi sarete affascinati e incuriositi dalla loro abilità e dallo stile tipico del gruppo: ritmo, simpatia e colore!